レモン酵母と八朔酵母で

先月のことですけども、長いつきあいになるブログ友達のベティちゃんから、旦那様のご実家のお庭で実っているレモンと八朔をた~くさん送って頂きました!

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レモンも八朔も大好きなので、大喜びの私♪
どちらも酵母を起こしまして、いっぱいパンを焼きました。
レモンの酵母は、酸っぱくなり過ぎないように、お砂糖をたっぷり加えて甘いサイダーみたいにしてみました。
ふたを開けるたびに、シュワシュワとレモンサイダーとお酒が混じったような香り。
そのまま水で薄めて飲んでも美味しかったです。
ごく普通のテーブルロールを焼くと、ほんのり嫌味のない酸味に仕上がりました。

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美味しかったのは、シンプルなクッペ。

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あと、レモンジャムも作りました!
めちゃめちゃ沢山の三温糖を加えたので、茶色いジャムになってしまった・・
甘酸っぱいです!!当たり前ですが^^
途中、ちょっと焦がしかけてしまったので成功とは言えないんですけどね^^;;;
ヨーグルトにかけるとオイシ~です♪

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ベティちゃん、ありがとう~♪
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by pannie_angel | 2009-05-13 10:01 | パン・お菓子 | Comments(0)


子育ては山あり谷あり♪ハンディを持って生まれた長女と双子の妹達3人の天使に翻弄される、あわてんぼうママの徒然日記です。(天使のイラスト/ 素材サイト「ブルーグリーン」)


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