先週のパン

新しい本を買いまして、結構気に入ってます。

ライフログに載せてます「自家製酵母のおいしいパン」。
12種類の酵母が紹介されていて、是非とも作りたかった玄米からの酵母も掲載されてました。
早く玄米を購入して、酵母を起こしてパンを焼きたいな。
玄米酵母のパンは、すご~く美味しいらしいのです!

以下、先週のパンたちです。全てレーズン酵母。

こちらはプレーンのベーグル。モチモチでした。
フワフワなベーグルが好きな方には、固いのかもなぁ。
また作ってみよう。

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カスタード味の食パン。
食パンっつっても、毎度の事ですがパウンド型で焼いてます。

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りんごをすりおろして生地に混ぜ込んであります。
フンワリした味わいのパンになりました。

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かぼちゃのあんこが入ってる、あんフランス風。
この生地は、甘めよりもベーコンポテトとかツナポテトの方が合うかも。
かぼちゃも美味しかったですけどね。もう一回作らなければ。

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先週土曜日の朝ごはんに、サンドイッチ。
ボリューム満点でした!

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そして、今漬けているのが柿の酵母ちゃん。
2日目で、既にシュワシュワです!
柿の酵母は、結構デリケートらしいので気をつけて育てないと・・。
楽しみです。

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by pannie_angel | 2008-09-26 10:56 | パン・お菓子 | Comments(0)


子育ては山あり谷あり♪ハンディを持って生まれた長女と双子の妹達3人の天使に翻弄される、あわてんぼうママの徒然日記です。(天使のイラスト/ 素材サイト「ブルーグリーン」)


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